Dónde comer “fish and chips” en Londres
“Fish and chips”, o lo que es lo mismo, pescado rebozado con patatas fritas: un clásico de la cocina británica.
Para los ingleses es un crujiente recuerdo que de niños tomábamos con mamá, después a escondidas con los amigos durante la adolescencia y más tarde de desayuno para superar la resaca después de permanecer toda la noche despiertos en la Universidad… Sí, los españoles tienen la paella, los marroquíes tienen el tajine y en Londres tenemos el fish and chips.
Se dice que el fish and chips evitó una revolución durante la Gran Depresión, ya que permitió a todo el mundo el acceso a una comida decente y barata. Sin embargo, conseguir el fish and chips perfecto es un arte más difícil de lo que imaginas. Pero basta de palabrería, lo que quieres saber es dónde encontrar el mejor fish and chips de Londres.
THE GOLDEN HIND (Bond Street) – Céntrico, bueno y relativamente libre de turistas, el Golden Hind ofrece el producto auténtico. El pescado es suculento y salado y el restaurante ha estado funcionando desde hace casi cien años. No es nada lujoso, es exactamente lo que es: un establecimiento de fish and chips por excelencia. Sazónalo todo con una generosa ración de salsa tártara y no te olvides de traer tu propia bebida alcohólica (el precio que cobra el restaurante por descorchar un vino traído de fuera es de £1). El local suele estar muy concurrido. Dónde: 73 Marylebone Lane.
FISH BONE (Regent’s Park) – Garantizado, el restaurante no parece nada especial, pero si te apetece algo con un ambiente distinto, puedes llevarte tu fish and chips camino de Regent’s Park. Aquí sirven uno de los mejores fish and chips de Londres: ligero, dorado y crujiente. Las patatas están cortadas a mano, así que este es un buen lugar al que ir a comer si te gustan de corte grueso. Dónde: 82 de Cleveland Street.
THE MAYFLOWER (Canada Water) – También recomendado en nuestro artículo Los cinco mejores bares y pubs en Londres, el Mayflower no sólo vende fish and chips. Vende otras especialidades como el “beer battered fresh haddock” (que lleva un rebozado de cerveza y se acompaña con un puré de guisantes). Y todo por £ 10,75. También tiene buenas cervezas. El bar cuenta con una atractiva terraza al aire libre sobre el Támesis. Queda un poco alejado del centro de la ciudad, pero merece la pena hacer el viaje. Dónde: 117 Rotherhithe Street.
THE GRENADIER (Hyde Park) – Al igual The Mayflower, más que de un restaurante de fish and chips, se trata de un bar. Típicamente británico, está escondido cerca de la estación de metro de Hyde Park, en la lujosa zona de Belgravia. El fish and chips de aquí es como un pedacito crujiente del cielo y, si no te gusta, siempre puedes probar otras comidas británicas como un enorme sándwich de jamón y pepinillos o tartas saladas. Y para remojarlo todo, el sabor de la malta de una pinta London Pride o el vino especiado. Los precios son ligeramente superiores que en otros bares, pero vale la pena. Dónde:18 de Wilton Row.
¿Has comido alguna vez en alguno de estos restaurantes? ¿Tienes algún otro sitio que recomendar? Haznos saber cómo son tus fish and chips perfectas en la caja de comentarios que hay más abajo.
