El gin tonic, el cocktail que más se sirve en los locales de Barcelona
Es refrescante, está de moda, es el acompañante perfecto para el verano. Hablamos del Gin Tonic, un combinado a base de ginebra, el licor inventado por los holandeses y perfeccionado por los británicos, que ha encontrado su pareja perfecta en la tónica. Este elixir de frescura fue introducido por la Compañía Inglesa de las Indias Orientales para combatir la fiebre tropical en las colonias. Hoy, protagonista absoluto de cualquier barra de bar, vuelve a dar de que hablar gracias a las nuevas ginebras Premium que están revolucionando el mercado. Porque para el consumidor entendido no se trata únicamente de mezclar ginebra, tónica y una rodaja de limón…
El Gin Tonic se ha convertido en una auténtica bebida gourmet. Actualmente hay más de 30 tipos de ginebra de categoría premium entre las que escoger para combinarlas con una buena tónica y completar la mezcla con ingredientes excéntricos como pepino, grosellas, moras, manzana, lima, pétalos de rosa, hojas de cidra, palitos de vainilla…
En España, uno de los principales países consumidores de ginebra en el mundo, este coctkail es uno de los más solicitados del verano. Y en una ciudad cosmopolita y ligada a las nuevas tendencias como es Barcelona, no podían faltar locales especializados que ofrecen una amplia gama de Gin Tonic con los que aplacar el calor de las noches estivales. Aquí va un pequeño itinerario con los bares más en boga de la ciudad condal.
Los mejores Gin Tonic de Barcelona
ELEPHANTA: De día una tetería tranquila y relajante, de noche un auténtico centro de investigación de la ginebra. 36 marcas variadas de ginebra y todo tipo de tónicas diferentes permiten al cliente encontrar el Gin Tonic perfecto para cada momento. Los incansables propietarios no temen experimentar e innovar en sus cocktails, ganándose la fidelidad de nuevos clientes, pero sin perder la atmósfera tradicional del bar. Dónde: C/ Torrent d’en Vidalet, 37 – Gracia. Cuánto: Cocktail de 6 a 12 €.
PESCA SALADA: Ha sido el primer local en hacer redescubrir el placer del Gin Tonic a los barceloneses. Decorado con la minuciosidad de un diorama, con un techo que recuerda las escamas de un pescado y un ambiente inspirado en el mar, este pintoresco local ofrece en su carta una excéntrica colección de cocktails que te sorprenderá por la gran variedad de tipos de ginebra que tiene. También es interesante su propuesta gastronómica a base de productos del mar. Dónde: C/Cera, 32 – El Raval. Cuánto: Cocktail a 6 €.
XIX : Probablemente el primero en la ciudad en exprimir con las pinzas la pulpa del limón sobre el borde del vaso, gesto que se ha convertido en algo muy característico y al que hoy llamamos twist. Fiel a sus orígenes, el local está dedicado al Gin Tonic, con una oferta de más de 100 botellas de ginebras distintas. Sin embargo, su caballo de batalla, no es la obsesión por la fruta y se remite al clásico combinado de ginebra Ruffles con Scheweppes.Dónde: C/Rocafort,19 – Poble Sec. Cuánto: Gin Tonic de la casa 8 €, versión premium 12 €
CASSETTE BAR: Cumple dos años este pequeño y acogedor local del Raval que propone una estética nostálgica de los años 80 y tiene un ambiente muy informal. Gracias simplemente al boca a boca se ha convertido en uno de los locales más populares de Ciutat Vella. Sea el mérito de los Gin Tonic preparados con amor por los propietarios, de las tapas gratuitas antes de las 22:30 h. y de las sesiones de DJ’s durante los fines de semana. Dónde: C/de l’Est,11 – El Raval. Cuánto: Gin Tonic de 6 a 9 €.
BOBBY GIN: Entró en la escena de Gracia hace tan sólo dos mese y ya está causando furor en el barrio. Como garantía de calidad y originalidad, el propietario ha investido como barman a Alberto Pizarro, ganador del World Class, campeonato mundial de cocktails. El local promete convertirse en una coctelería de referencia, evitando los estilos clásicos y primando una atmósfera más contemporánea. También es recomendable degustar sus tapas.Dónde: C/Francisco Giner, 47 – Gracia. Cuánto: Gin Tonic 7 €.
Y si te apetece intentarlo en casa, coge la coctelera y sigue estas recomendaciones. El frío es un amigo íntimo del Gin Tonic, por lo tanto, para disponer de un cocktail perfecto, no te olvides de congelar la copa antes de empezar a preparar el combinado. Para darle un toque cool, sírvelo en una copa globo, en lugar del aburrido vaso de tubo. Y recuerda, un buen Gin Tonic debe tener un sabor fuerte, ligeramente amargo y debe proporcionarte frescura y burbujas. ¿Alguna vez lo has probado con lichis, pétalos de rosa, regaliz y canela…? Deleita a tu paladar y refréscate durante las cálidas noches de verano con una de las bebidas más populares del momento. ¡Salud!
