Calçots con salsa romesco ¡una combinación perfecta!
La primera vez que uno prueba los calçots no sabe si amarlos u odiarlos, son pequeñas cebollitas dulces y tiernas que bien pueden parecer algo sosas si no se acompañan de su salsa estrella ¡la salsa romesco! Pero ya os adelantamos que la gran mayoría acaba por amarlos, los calçots cocinados sobre las llamas resultan deliciosos y su salsa a base de tomate, almendras, avellanas, pimientos rojos, pan, ajo, romero, sal, vinagre y aceite de oliva ¡resulta excepcional! Para acabar toda calçotada que se precie, no puede faltar la carne cocinada a la brasa, ni unos buenos postres, el más tradicional ¡la crema catalana!
Si ya te va gustando la idea de comer calçots, ahora te falta elegir entre hacerlos por tu cuenta o bien ir a algún restaurante donde ¡sólo tengas que disfrutar del festín! La primera opción es la mejor para aquellos apasionados del olor de las brasas, para fans de las barbacoas y para los que quieren pasar un día al aire libre con su familia o amigos. Pero si eres de los que prefiere ponerse un babero, armarse con unos buenos guantes y saborear un completo menú de calçotada sin mancharte ni cansarte ¡echa un vistazo a nuestra selección de restaurantes de Cataluña TOP en calçotades y bon profit!
Restaurantes recomendados para una calçotada de éxito
Prepárate para deleitarte como nunca con un auténtico festival gastronómico, los menús de calçotada de los restaurantes que te proponemos a continuación ¡poco espacio te dejarán para la cena!
- El Jardí de l’Àpat (Calle de Albert Llanas, 2, Barcelona) Si quieres comer calçots mientras admiras unas de las mejores vistas de Barcelona ¡sin duda éste es tu restaurante! Se encuentra muy cerca del Park Güell y por tan sólo 32€ podrás comer una parrillada de carne, pan de payés con tomate, crema catalana o helado de turrón con chocolate caliente de postre y lo mejor ¡repetir teja de calçots! Los vinos de la casa, los refrescos, el cava, café y agua ¡están incluidos!
- Antic forn de Villaroel (Calle Villarroel, 182, Barcelona) Una opción de lo más práctica si quieres celebrar una calçotada en pleno centro de Barcelona y además ¡a un precio inmejorable! Por 29€ tendrás aperitivo de la casa, infinitos calçots en su salsa, pan con tomate y un segundo plato a elegir entre parrillada con butifarra, cordero, alubias y alcachofa o entrecot de ternera a la parrilla con roquefort o pescado del día. Los golosos podrán elegir flan de huevo, mel i mató, helados o crema catalana de postre. Bebidas, café e infusiones incluidos. ¿Se puede pedir más?
- Can Rectoret (Kilómetro 4, Ctra. Sabadell, Santa Perpètua de Mogoda, Barcelona) A tan sólo media hora de Barcelona encontrarás uno de los mejores restaurantes donde comer calçots. Una Masía Catalana del S.XVI conocida popularmente como Can Rectoret. Además, es uno de los pocos que dejan escoger entre calçotada simple (30€) o calçotada completa (36€). Ambas incluyen calçots, una parrillada con gran variedad de carnes, bebida y cafés, pan tostado, salsa romesco, all i oli y la especialidad de la casa: crema catalana. Pero la parrillada completa incluye además judías blancas, copa de cava y ¡calçots ilimitados!
- Casa Fèlix (Kilómetro 7 de la carretera N-240, justo a la entrada de Valls) Restaurante de cocina típica catalana con terraza, jardín y encantadores salones. Se encuentra a 10 minutos de Tarragona y destaca, sin duda, por sus carnes a la brasa y calçotades. El menú cuesta unos 35€ e incluye calçots con romesco, cordero a la brasa con guarnición, salchichón con alubias, crema catalana y vino negro o blanco del Penedés. ¿Lo mejor? Comer dentro de las tinas, una especie de botas de madera en las que caben hasta 16 personas y que puedes repetir todo lo que quieras ¡hasta no poder más!
- Coll de Nulles (Kilómetro 16 de la carretera Tarragona- Pont Armentera, Nulles, Tarragona) Un entorno rural idóneo para hacer una calçotada de lo más auténtica. Cuenta con terraza, zona de recreo para niños, bodega propia, comedor para grupos… El menú de calçotada cuesta 39,60€ e incluye calçots ilimitados con denominación de origen de Valls, salsa romesco casera, longaniza y butifarra negra con judías y alcachofa a la brasa, ensalada de escarola, cordero a la brasa con all i oli casero, naranja, crema catalana, vinos, cava, agua y café.
- Masía Bou (Kilómetro 21,5 de la carretera de Lleida, Valls) Expertos en preparar calçotades, ¡ya llevan más de 2 millones organizadas! Y además también preparan calçots para llevar para que puedas disfrutarlos ¡en tu propia casa! Con más de 100 años de historia muchos la llaman “la casa del calçot”.
- Restaurante Carmen (Carrer de Valladolid, 44. Barcelona) Muy cerca de la estación de Sants de Barcelona encontrarás este restaurante especializado en hacer carne a la piedra y que presume de ofrecer un excepcional menú de calçotada. Pagarás los 30,90€ con una sonrisa de oreja a oreja cuando pruebes su teja de calçots con salsa romesco y all i oli, su parrillada de carne a la brasa con patatas “al caliu” patatas fritas y judías blancas, pan con tomate, postres caseros, café y un vino catalán escogido especialmente para la ocasión.
- Hotel La Boella (Autovía T-11. Salida 12, Tarragona) Si quieres celebrar una calçotada aprovechando una ocasión especial, ¡éste es tu restaurante! Una antigua Masía Catalana del S.XII que hoy en día alberga un precioso hotel boutique, rodeado por más de 110 hectáreas de olivares y más de 6.500m² de jardines. Por 45 € degustarás sus exclusivos aperitivos, deliciosos calçots, parrillada de carne (butifarra y morcilla del Perol, longaniza, panceta ibérica, costillas de cordero), patatas y alcachofas “al caliu”, judías blancas, pre-postre y postre, vinos y cava. Según la tradición de la casa, los aperitivos y la calçotada se degustan en los jardines mientras que la parrillada pasa a ofrecerse en los acogedores salones de la finca. Una calçotada exclusiva que no te dejará indiferente.
Noelia – Equipo de Marketing
