Los mejores bares de pintxos en San Sebastián
A diferencia del resto de España, en el País Vasco no se toman tapas, sino, pinchos o pintxos (en su grafía en euskera). Aquí el pintxo se pide por separado de la bebida y por tanto no la acompaña de manera gratuita como ocurre en otras regiones de España. Hay dos tipos de pintxos, los fríos que están dispuestos sobre la barra del bar y se cogen a voluntad o se piden al camarero, y los pinchos calientes que se tienen que pedir al camarero para que los preparen o los calienten en el momento.
El pintxo se suele tomar como aperitivo antes de la comida o durante la noche y se suele acompañar de un vaso de vino tinto, llamado txikito, o de una cerveza, llamada zurito. Si vas a visitar San Sebastián, te recomendamos cinco de los mejores bares de pintxos para disfrutar de la gastronomía de la ciudad.
TXEPETXA – Es un pequeño bar situado en la Parte Vieja de San Sebastián en el que es imprescindible hacer un alto para probar uno de sus famosos pintxos. Su especialidad son las anchoas, tienen una enorme variedad de formas de prepararlas, a cada cual más original y sabrosa. Recomendamos probar las anchoas con crema de centollo o los pintxos de anchoas con huevas de erizo de mar. ¡Deliciosos!
Dónde: C/ Pescadería 5. Casco Viejo.
BAR BERGARA – Situado en el barrio de Gros, menos conocido por sus tapas que otras zonas de la ciudad, este bar atesora una calidad exquisita en sus pintxos. Es famoso por su variedad de bocadillos como el de tortilla con anchoas, y por la sofisticación de sus pintxos de anchoas, vieira o chipirones, todo a un precio no muy desorbitado y de sabor insuperable.
Dónde: C/ General Artetxe 8. Gros.
BORDA BERRI – Un bar de ambiente sencillo pero con una gran oferta de bocadillos y de pintxos que harán las delicias de los mejores comensales. También tienen risottos, foies, kebabs de costilla ibérica, croquetas,… Otro imprescindible en nuestra ruta de pintxos en San Sebastián.
Dónde: C/ Fermín Calbetón 12. Casco Viejo.
BAR TXONDORRA – Un bar agradable y moderno donde sus comensales se deleitan observando la barra a rebosar de pintxos. Entre sus especialidades están la brocheta de tiburón, el brie con tomate seco y cebolla caramelizad, el volcán de risotto o la vieira gratinada con setas. Todo absolutamente delicioso y con una buena relación calidad-precio.
Dónde: C/ Fermín Calbetón, 7. Casco Viejo.
BAR CIABOGA – Pequeño bar donde desde hace 20 años se pueden degustar deliciosos pintxos y platillos. Sus excelentes patatas al ajillo con pimentón se han convertido en una seña de identidad del local. Todo en un clásico donde uno se puede relajar a tan solo 100 metros de la playa de la Concha.
Dónde: C/ Easo 9. Centro.
Y hasta aquí nuestro top 5 de bares de pintxos en San Sebastián. Si quieres verlos situados en el mapa junto con muchos otros bares, echa un vistazo a este tablero de Pinterest que incluye tanto sitios donde tomar pintxos tradicionales como pintxos de autor.
(c) Foto del Bar Ciaboga: Kike on tour
