La meilleure paella de Barcelone
Si l’Espagne est bien connu pour quelque chose, c’est bien pour ses paellas. Plat d’origine Valencien, sa préparation est très diverse et peut être pratiquement accepté avec n’importe quel ingrédient, dépendant de la région dans laquelle elle se cuisine. Des touches différentes seront adoptées. Barcelone peut présumer être une fantastique côte et donc, un poisson de bonne qualité se reflète dans la qualité de ses paellas, principalement de poissons et fruits de mer. Pour éviter de se perdre dans le détail des restaurants qui promettent tous d’offrir la meilleure paella de Barcelone, nous offrons notre top 5 restaurants où vous pourrez déguster la meilleure paella de Barcelone, avec des prix variables, en fonction de la renommée, le confort et la qualité des produits bien sûr, après tout, c’est le plus important.
Restaurant Can Majó (Almirall Aixada 23) – Avec plus de 40 ans d’expériences derrière eux, ce célèbre restaurant est situé sur la promenade maritime de Barcelone. Il a suivi l’idée originale du père fondateur, et passant de génération en génération. L’attention se porte jusqu’aux produits utilisés, choisis personnellement, jusqu’à la façon de la préparer. Quelque chose de très recommandable est son riz à la langouste et la grande variété de plats de la mer. Maintenant, l’été, il est très agréable de s’installer la terrasse et profiter de votre repas 100% méditerranéen.
Casa Varela (Plaza Molina 4) – Originairement un restaurant de fruits de mer, avec des plats d’excellents poissons.Le fils du fondateur assure la relève et a élargi les horizons de ce restaurant. Spécialisé dans la paella, paella sans travail (sans coquilles paella et de coquillages) ou de poisson et fruits de mer riz noir. Ce restaurant propose deux recettes populaires à des prix bien intéressants, avec de plus, une belle cave pour ne rien oublier.
Restaurant 7 Portes (Passeig d’Isabel 14) – Restaurant historique de Barcelone, inauguré en 1836 et déclaré d’intérêt national, pour ses salons qui ont accueilli des personnages tant célèbres comme Orson Welles, Federico Garcia Lorca ou Picasso. Il dispose d’un menu assez important et d’excellente qualité, surtout pour ses paellas qui sont sa spécialité, de plus de sa cuisine typiquement catalane. Si ce que vous souhaitez est profiter d’une fantastique paella dans un endroit mythique de Barcelone, ce lieu est le votre.
Restaurant La Barceloneta (L’Escar 22) – Restaurant ouvert depuis 1996, qui a su devenir une référence à Barcelonem pour sa qualité de ses fruits de mer et ses paellas. De plus par un excellent service. Situé en plein quartier de la Barceloneta, il offre à ses clients une des plus belles vues sur le port. Tous ces plats, incluant aussi les desserts sont fait maisons. Ici vous pourrez profiter des fruits de mer frais et de paellas et de riz chaud.
Restaurant Roig Robí (C/Séneca 20) – Avec 25 ans à tous d’expérience, ce restaurant est considéré comme un classique de Barcelone où8 les chefs ont su combiner la cuisine traditionnel catalane et l’arranger les goûts les plus actuels. Ils reçoivent deux fois par jour les fruits de mer et les poissons directement à la vente et la viande provient des Pyrénées de Huelva. Leur riz, artichauts et asperges et leur paella aux crevettes sont un excellent exemple du délice qui vous attend dans ce fabuleux restaurant, avec un service attentif dans une ambiance complètement redessinée qui vous accueille dans ses tons colorés pour que votre palais en profite tout simplement.
El Suquet de l’Almirall (Passeig Joan de Borbó, 65) – Situé au Port Vell, ce restaurant marie tradition et modernité. Sa renommée le précède et cela fait des dizaines d’années qu’il est difficile d’y trouver une table vide le week-end. On raconte que le secret de sa paella réside dans le “fumet” de poisson, qui donne au riz une saveur unique. Son cuisiner, Quim Marquès, fait partie d’une lignée de cuisiniers qui sont derrière les fourneaux depuis plus de quatre générations. On y prépare une des meilleures paellas de Barcelone et ils disposent également d’une terrasse, qui est un vrai plus pendant les mois chauds.
Arrosseria Xàtiva (Bordeus, 35) – Un autre des grands spécialistes en paellas de Barcelone. Bien qu’ils préparent également de délicieuses fideuás, leur carte vous permet de choisir parmi une vingtaine de plats à base de riz. Cette "arrocería" a ouvert il y a plus de dix ans à Barcelone et elle a réussi à se faire un nom pendant cette période. Maintenant, ils ont aussi un second restaurant à Gracia. Dans tous les cas, nous vous recommandons de réserver avant d’y aller. Les rations sont généreuses et si vous préférez manger la paella tranquillement dans votre appartement, ils proposent également leurs plats à emporter.
La Mar Salada (Passeig Joan Borbó, 59) -Ces dernières années, la Mar Salada s’est positionné comme l’un des meilleurs restaurants de cuisine de la mer de Barcelone. Il n’est pas étonnant que sa cuisine compte sur Marc Singla, qui est connu pour avoir inventé la "tortilla de patata" liquide d’El Bulli. Dans ce restaurant, les protagonistes sont les paellas, les fruits de mer et le poisson. Sa carte n’est pas extrêmement variée, mais ses plats sont cuisinés avec soin et très bien présentés, et il ne manque jamais une touche créative.
Restaurant Barcelone paella (C/ Vila y Vilà, 71) – Situé dans le quartier de Poble Sec, le restaurant Elche a ouvert ses portes en 1959. Il s’agit d’un endroit familial et élégant où l’on peut manger des paellas, "arroces a banda", poissons et d’autres plats typiquement méditerranéens. Maintenant, ils ont aussi un restaurant dans le centre commercial Maremágnum. La cuisine est ouverte longtemps ce qui en fait une bonne option s’il se fait tard pendant que vous explorez Barcelone.
Restaurant Barraca Barceloneta (Passeig Marítim, 1) – Un autre restaurant de la Barceloneta, avec une atmosphère informelle, moderne et une jolie vue sur la mer. Sa spécialité est la cuisine de la mer et les riz et paellas sont naturellement ses plats stars. Vous pourrez y goûter depuis l’"arroz negro" à la paella la plus traditionnelle, jusqu’à des plats plus originaux comme le savoureux riz aux artichauts, saucisses et seiche.
Et qu’en pensez-vous? Quel est votre restaurant préféré pour manger une paella à Barcelone?
