Marktliefhebbers zullen blij verrast zijn wanneer ze ontdekken dat er een grote markt in Valencia zit. De officiële naam van de markt luidt: ‘Mercado Central’, zoals de naam al zegt is de markt centraal gelegen. Het is de grootste markt van Valencia en je kunt er dan ook van alles vinden. Een bezoek aan de markt is een waar feest voor de zintuigen. Bovendien is het leuk om met de lokale bewoners en marktverkopers te praten, ze praten met trots over de producten die ze er verkopen: prachtige vis, heerlijke tomaten, fruit enzovoorts.